Talent Knowledge for Hospitality

CLAVE
Talento

El ecosistema donde el conocimiento del Hospitality se transforma en talento.

Experiencia sectorial · Inteligencia colectiva
Innovación aplicada · Aprendizaje continuo

Ecosistema de conocimiento e inteligencia colectiva para Hospitality
Un ecosistema para el desarrollo de CLAVE Talento
construido con y por
DirectivosExpertosEmpresasProfesionalesAcademiaIndustriaInnovadores
¿Qué es CLAVE Talento?

No ofrecemos únicamente cursos.
Convertimos el conocimiento del sector en formación, competencias y desarrollo profesional.

CLAVE TALENTO conecta la experiencia de directivos, expertos y profesionales en activo con las necesidades reales de hoteles, grupos hoteleros y organizaciones del Hospitality.

01
Inteligencia colectiva

Un tejido vivo de directivos, expertos y organizaciones que comparten conocimiento aplicable.

02
Experiencia real

Programas construidos desde la práctica de quienes lideran el sector en tiempo real.

03
Aplicación inmediata

Aprendizaje que se transfiere al puesto y se traduce en resultados medibles.

Cómo transformamos el conocimiento

De la experiencia individual al resultado colectivo.

Fase 01
Experiencia Sectorial
Fase 02
Conocimiento Aplicado
Fase 03
Programas de Formación
Fase 04
Desarrollo de Competencias
Fase 05
Talento
Fase 06
Resultados
Conocimiento / Cursos

Explora por área de conocimiento.

Programas de Formación y Desarrollo de Talento

Explora las siete áreas de conocimiento y descubre programas de formación y desarrollo del talento adaptables a cada organización.

Área 01

Competencias Operativas y de Gestión

Formación técnica para mejorar el control económico, la gestión, la productividad, la eficiencia y la rentabilidad de las operaciones F&B.

Formatos de desarrollo
  • Introducción práctica a costes, escandallos, desviaciones e indicadores.

Duraciones estimadas. El formato definitivo se adapta a los objetivos, participantes, nivel de personalización y realidad operativa de cada organización.

CostesBuffetCocina circular
Área 02

Excelencia

Programas para elevar la calidad humana y operativa del servicio y construir experiencias memorables para el huésped.

Formatos de desarrollo
  • Mapeo y prototipado del guest journey.

Duraciones estimadas. El formato definitivo se adapta a los objetivos, participantes, nivel de personalización y realidad operativa de cada organización.

ServicioExperienciaCultura
Área 03

Liderazgo

Desarrollo de líderes capaces de dirigir personas, interpretar el negocio y transformar la operación hotelera.

Formatos de desarrollo
  • Itinerario integral de habilidades directivas esenciales.

Duraciones estimadas. El formato definitivo se adapta a los objetivos, participantes, nivel de personalización y realidad operativa de cada organización.

LeadershipEquiposCambio
Área 04

Tendencias

Conocimiento actualizado sobre los cambios que están transformando el Hospitality, el F&B y las expectativas del consumidor.

Formatos de desarrollo
  • Visión estratégica sobre nuevos modelos de negocio.

Duraciones estimadas. El formato definitivo se adapta a los objetivos, participantes, nivel de personalización y realidad operativa de cada organización.

MercadoConsumidorInnovación
Área 05

Tecnología

Un único programa insignia desarrollado por avanttia: activar el talento para crear soluciones con IA.

Formatos de desarrollo
  • Introducción estratégica a IA, talento y oportunidades de mejora.

Duraciones estimadas. El formato definitivo se adapta a los objetivos, participantes, nivel de personalización y realidad operativa de cada organización.

"No enseñamos a consumir tecnología. Enseñamos a las personas a crear soluciones."
IANo-codeavanttia
Área 06

Territorio, Gastronomía y Sostenibilidad

Conexión entre hotel, producto local, cadena de valor, identidad gastronómica y desarrollo sostenible del destino.

Formatos de desarrollo
  • Sesión práctica sobre producto local y cadena corta.

Duraciones estimadas. El formato definitivo se adapta a los objetivos, participantes, nivel de personalización y realidad operativa de cada organización.

Contenidos desarrollados desde la experiencia territorial de Club CLAVE y CLAVE Terra Conference.

TerritorioKm 0Sostenibilidad
Área 07

Bienestar

Programas para prevenir lesiones, gestionar el estrés y mejorar el rendimiento físico, mental y emocional de los equipos.

Formatos de desarrollo
  • Sesión de ergonomía y prevención aplicada.

Duraciones estimadas. El formato definitivo se adapta a los objetivos, participantes, nivel de personalización y realidad operativa de cada organización.

SaludRendimientoEquilibrio
Servicios

Un partner integral de desarrollo del talento.

Diagnóstico, diseño, ejecución y medición. Del observatorio de tendencias al learning analytics.

Red neuronal abstracta de inteligencia colectiva
  • Analizamos los cambios que están transformando el Hospitality para convertirlos en contenidos, programas y oportunidades de desarrollo aplicables a cada organización.

  • Evaluamos el impacto de la formación en las personas, los equipos y la operación, identificando avances, áreas de mejora y próximos pasos.

  • Diseñamos materiales claros, prácticos y adaptados a los estándares de cada empresa para facilitar la transmisión y aplicación del conocimiento.

  • Identificamos las capacidades actuales y las brechas de desarrollo de cada colectivo para construir planes formativos más precisos y efectivos.

  • Creamos itinerarios de crecimiento profesional que conectan competencias, responsabilidades y oportunidades de evolución dentro de la organización.

  • Acompañamos a directivos y mandos en el desarrollo de su liderazgo, la toma de decisiones y la gestión de equipos y situaciones complejas.

  • Medimos qué se ha aprendido, cómo se aplica al puesto de trabajo y qué refuerzos son necesarios para consolidar los resultados.

  • Diseñamos ecosistemas propios de aprendizaje que ordenan programas, contenidos y niveles de desarrollo bajo una visión común, permanente y escalable.

  • Coordinamos la planificación y gestión administrativa de la bonificación para optimizar los recursos destinados a formación.

  • Transformamos los datos de participación, progreso y desempeño en información útil para mejorar los programas y tomar mejores decisiones.

Metodologías

Diez maneras de aprender que funcionan.

Cursos

Programas estructurados de aprendizaje aplicado.

01

Learning Labs

Laboratorios de experimentación y práctica.

02

Charlas Ejecutivas

Sesiones magistrales con líderes del sector.

03

Mentorías

Acompañamiento uno a uno con expertos.

04

Benchmark Learning

Aprendizaje comparado entre organizaciones.

05

Learning Expeditions

Viajes de descubrimiento e inspiración.

06

Método del Caso

Análisis riguroso de situaciones empresariales reales para diagnosticar problemas, contrastar criterios, tomar decisiones y comprender el negocio desde una perspectiva integral.

Enfoque inspirado en la tradición metodológica de las principales escuelas de negocio, entre ellas San Telmo Business School.

07

Workshops

Talleres intensivos orientados a resultados.

08

Executive Programs

Programas de alta dirección.

09

Certificado CLAVE

Acreditación de talento verificado.

10
Expert Network

La red de conocimiento CLAVE.

Ponentes, profesores, mentores, consultores e industry leaders que comparten experiencia real y conocimiento aplicado en Hospitality.

Constelación de nodos de conocimiento del sector Hospitality

Ponentes Congreso Club CLAVE F&B

Profesionales que han compartido conocimiento, experiencia y visión en las diferentes ediciones del Congreso Nacional CLAVE F&B.

26 ponentes
12 / 26
JM
Juanjo Martínez
Presidente
Club CLAVE F&B
V · Adeje 2025VI · S/C Tenerife 2026
JL
José Luis Mejías
Vicepresidente de Alianzas Estratégicas
Club CLAVE F&B
V · Adeje 2025VI · S/C Tenerife 2026
JM
José Miguel Rodríguez Fraga
Alcalde
Ayuntamiento de Adeje
V · Adeje 2025
TM
Toni Mascaró
Founder & CEO
eMascaró
V · Adeje 2025
PA
Patricio Azcárate
Presidente
Instituto de Turismo Responsable · Certificación Biosphere
V · Adeje 2025
SR
Soraya Romero López
Experta en Estrategia de Sostenibilidad de Alto Impacto
Club CLAVE F&B
V · Adeje 2025
DP
David Pérez
CEO
Tourism Makers Spain
V · Adeje 2025
EU
Edurne Uranga
Vice President Food Service Europe
Circana
V · Adeje 2025
RD
Rodrigo Domínguez
Director de HORECA Entertainment
Aplus Gastromarketing
V · Adeje 2025
Alfonso Álvarez
Científico e ingeniero aeronáutico
HEC Paris
V · Adeje 2025
DS
Diego Schattenhofer
Chef Ejecutivo · Chef de Taste 1973
Europe Hotels · Hotel Villa Cortés
V · Adeje 2025
JE
Juan Elicio Hernández Xumet
Profesor y coordinador de MOVE&HEALTH LAB
Universidad de La Laguna
V · Adeje 2025

Esta relación recoge exclusivamente participaciones verificadas en el Congreso Nacional CLAVE F&B. No incluye otros congresos, encuentros profesionales ni eventos externos.

La composición del faculty se define para cada programa, seleccionando los profesionales más adecuados según los objetivos, el contenido y el perfil de los participantes.

La participación de cada experto está sujeta a disponibilidad, adecuación al programa y confirmación previa.

Preguntas Frecuentes

Lo que las organizaciones nos preguntan.

Contacto

Construyamos juntos
el próximo programa
de desarrollo del talento.

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Contacto
Ignacio Amigó Gabaldà
Organización
Club CLAVE F&B